Cours en ligne : Le cougnou

Je suis Diego, créateur du blog de boulangerie artisanale "La Boite à Pain" (+60.000 lecteurs mensuels) depuis 2020.

Passionné de cuisine et attentif aux ingrédients nocifs du commerce, j'ai voulu commencer à fabriquer mon pain et mes brioches.

À la suite de multiples échecs et de fausses informations sur internet, j'ai décidé de développer mes propres techniques et d'utiliser les connaissances et le savoir-faire que j'ai emmagasinés pendant plus de 3 ans à travers des ouvrages professionnels, des formations, des essais-erreurs que je partage volontiers sur le blog ou en atelier chez Mélanie Mayné (finaliste du Meilleur Pâtissier 2016).

Aujourd'hui, je m'attaque au pain brioché phare des fêtes de fin d'année belges : le Cougnou.

1. Inscription au cours et validation du paiement :

Vous remplissez vos coordonnées dans le formulaire ci-dessous et vous validez le paiement.

2. Confirmation et activation :

Vous recevez dans les minutes qui suivent un email confirmant votre achat ainsi qu'un lien vous permettant d'activer votre compte.

3. Accès à la plateforme de formation :

Vous avez immédiatement accès à la plateforme de formation du blog. Tous les cours que vous achetez s'y trouveront et seront accessibles à vie. Vous consultez vos cours comme bon vous semble et autant de fois que vous le désirez.

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Est-ce que le cours convient à tous les niveaux en cuisine ?
Bien-sûr ! Ce cours est ouvert à tous, que vous soyez débutant en cuisine ou amateur chevronné. Il reprend toutes les bases pour réussir le cougnou même si vous n'y connaissez rien en boulangerie.
Est-ce que je dois être présent(e) à des heures particulières pour avoir accès à la formation ?
Non, la formation est entièrement en ligne sous format vidéos, ce qui vous permet de regarder le contenu de la formation à votre rythme et quand bon vous semble. Si vous avez accès au groupe de discussion privé, vous pouvez même poser vos questions et partager votre expérience avec la communauté !
Combien de temps dois-je prévoir pour faire la recette ?
La recette standard prend aux alentours de 3h pour être faite de A à Z. Si vous optez pour les techniques d'organisation expliquées dans la formation, ce timing peut varier en fonction de vos besoins.
Comment utiliser la plateforme de formation ?
Lorsque vous procédez à l'achat, un email contenant votre accès à la formation vous est automatiquement envoyé. Vous n'avez plus qu'à définir votre mot de passe et votre compte sera définitivement créé.
Une fois sur la plateforme, les cours que vous aurez achetés s'y trouveront, il suffira de choisir lequel visionner.
Est-ce le cours doit se regarder en une fois ?
Pas du tout. Vous gérez le temps et l'ordre de visionnage comme bon vous semble. Si vous désirez découvrir comment pétrir la pâte avant de préparer vos ingrédients, par exemple, vous le pouvez. Vous vous déplacez dans les modules à votre convenance et regardez les manipulations autant de fois que vous le désirez !
Comment fonctionne le paiement ?
Le paiement est effectué lors de la deuxième étape du formulaire via la plateforme Stripe, hautement sécurisée.

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